Белый мясной бульон

Белый рыбный соус

Грибной бульон

Заготовка жженого сахара

Заготовка из муки с маслом для светлых соусов

Заготовка из поджаренной муки

Концентрированный бульон

Коричневый мясной бульон

Красный соус основной

Мясная эссенция для подкрашивания соусов

Мясной сок

Рыбный бульон

Слезоточивая горчица